ALGA KOMBU (LAMINARIA) ECO 100GR ALGAMAR

4,95 

Alga atlántica silvestre. Vive en aguas profundas y puede medir hasta 2m. De consistencia carnosa, es muy rica en minerales, aminoácidos esenciales y fibra.

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SKU: ALGA0020 Categoría:

Descripción

100 g = Guarnición para 20 raciones

De gran tamaño y color pardo, vive a una profundidad media de 12 m. Especialmente rica en ácido algínico, de consistencia carnosa, se usa en la cocina para dar sabor o como una verdura más. Su ácido glutámico reblandece las legumbres. Produce un efecto saciante y es rica en minerales, especialmente calcio y magnesio.

¿Cómo la podemos consumir?

  • Horno: Hornear previamente 5 minutos a 200ºC sin remojar, o pasar por la sartén bien caliente. Para sopas, verduras, guisos, tortillas, empanadas…
  • Cocinada: 20 minutos en olla a presión o en agua hirviendo 1 hora, junto a las legumbres (Lentejas, garbanzos, etc…)
  • Limpiar si hay restos de conchas

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